Dai
太陽のおかげで、凍えることなく過ごせます。感謝！！
ナチュラルフードライフ～マイティ～Daiです＾＾
ナチュラルフードと器を目で楽しむ
先日、Masaよりいただたアカシアの食器でランチを楽しんでみました♪
前回もお伝えしましたが、食事は目で楽しむものでもあります。
実際今回アカシアの食器を使用してみて、とても美味しく食事をいただけましたよ♪
ちょっとした工夫で、普段の美味しい食事がさらに美味しく感じるので、試した事がない方は是非ためしてみてくださいね＾＾
色とりどりにするだけで、こんなに美味しそうに見えるのだから本当不思議です。。
野菜には、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、コショウを混ぜた手作りドレッシングを使用していただきました。
キャベツ、ピーマン、ニンジン、トマト、ジャガイモ、レモンと様々な色を取り入れてみたのですが、見た目が綺麗ですな＾＾
それぞれの野菜達の栄養素を簡単に復習。。
■キャベツ・・・ビタミンC、Uをたっぷり含んでいて、胃酸の分泌を抑え粘膜の修復を助けてくれるといわれています。
■ピーマン・・・美肌づくりに役立つ、ビタミンCが豊富で、ピーマンのビタミンCは熱に強いのが特徴。
■ニンジン・・・免疫力を高めてくれるカロテンが豊富。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいますが、調理法によっては壊さず済みますので、詳しくは別記事にて＾＾
■トマト・・・注目すべきリコピン。。活性酸素の働きを抑える効果がありガン予防が高い事がわかっています。脂溶性なので油と一緒に調理するといいです。
■ジャガイモ・・大地のリンゴとも呼ばれていて、ビタミンC、B1、B2が豊富。加熱によってビタミンCが壊れにくいという特徴があります。
いやぁ～こうしてみると、本当野菜の力ってすごいですよね＾＾
野菜、フルーツ摂取不足が懸念されている日本人。。もっと積極的に摂取しなければ！
お世話になっている野菜類について今回簡単にご紹介しましたが、それぞれ詳しく記事にしていこうと思っていますので、楽しみにしていてください＾＾
