「赤玉ねぎと豆腐のサラダ」の簡単レシピをご紹介します！
レシピと言っても、ほとんど切って盛り付けるだけなので超簡単です♪
| 赤玉ねぎと豆腐のサラダ |
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| 赤玉ねぎ独特のシャキシャキ感とお豆腐がベストマッチのサラダ！
おかずはもちろん、お酒のおつまみにも合います♪ |
| 材料 |
- 赤玉ねぎ：1玉
- 豆腐：1丁
- 青ねぎ（万能ネギなど）：1～2本
- ポン酢：適宜
- 塩（塩揉み用）：適宜
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| 作り方 |
- 赤玉ねぎの外皮をむき、スライサーを使って薄くスライスする。
- ヌメりと辛みを取るために塩揉みする。
- 揉んで泡が出てきたら、水で洗い流し、しっかり絞る。
- ザルからあげ、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を吸収する。
- お豆腐を適当にカットしておき、その周りに赤玉ねぎを使ってデコレーション。
- 青ねぎを散らしたら「赤玉ねぎと豆腐のサラダ」の完成！
- ポン酢をかけてお召し上がりください！
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| ポイント |
- 今回のレシピでは化学調味料・香料・無添加のポン酢、ヤマサの「まる生ぽん酢」を使いました。
- 赤玉ねぎを塩揉みする時に使う塩は、パラパラと軽く振れば充分です。塩揉み後に水で洗い流しますが振りすぎると塩気が強くなってしまいますので注意してください。
- 味付けはポン酢がオススメですが、お醤油、酢醤油などお好みで味付けしていただいても美味しいですよ。
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今回は、自家栽培した採りたての赤玉ねぎを使いましたが、もちろん、市販の赤玉ねぎでも同様に作れます！(^^)
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