モロヘイヤの下茹で方法&冷凍保存方法

モロヘイヤ 家庭菜園
Masa

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モロヘイヤの下茹での方法と、冷凍保存の方法をご紹介します!

ナチュラルフードライフ・マイティのMasaです。

モロヘイヤは、鮮度が落ちると硬くなったり、すぐに使わないと変色したりしますので、出来れば収穫したら、その日のうちに食べたほうが良い野菜です。

というわけで、すぐに使わないモロヘイヤは、収穫後なるべく早く茹でて保存するのがベストなんです!

やり方は簡単です。

モロヘイヤの下茹で方法

モロヘイヤの下茹で方法
  1. たっぷりのお湯を沸かし、「20秒ほど」サッと湯通し。
     
    モロヘイヤ 茹でる
  2. お湯を切る。

     
    モロヘイヤ 湯切り

  3. 冷水でしめる。(粗熱を取る。)

     
    モロヘイヤ 冷水

  4. 水分を手でギューッと絞る。

     
    モロヘイヤ 湯切り

  5. 完成!

 

モロヘイヤの冷凍保存方法

もちろん、このまま、おひたしにしたりサラダに加えたりして、お料理に使えますが、小分けで冷凍しておけば必要な時にすぐ使えて便利です。

冷凍保存する場合は、このように冷凍保存パックに薄く延ばして密閉します。

モロヘイヤ 冷凍保存 方法
モロヘイヤの味噌汁 レシピ

簡単に作れて美味しい、モロヘイヤのお味噌汁のレシピはこちら。(^^)

モロヘイヤ 味噌汁
ナチュラルフードライフ・マイティのMasaです。(^^) 「モロヘイヤの味噌汁」の簡単レシピをご紹介します♪ 前回の記事で書いた通り...

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