ナチュラルフードライフ・マイティ、笑顔師のMasaです。(^^)
「イワシのオイルサーディン」の簡単レシピをご紹介します♪
今回は海のナチュラルフード、釣りたての新鮮なイワシをいただいたので、それを使います!
![v](http://natural-food-life-mighty.com/wp-content/uploads/2017/10/3CECFC6C-1708-4CA1-8FF6-E960CB374587-1024x768.jpeg)
イワシは漢字で書くと「鰯」。弱い魚と書くくらい、足が早い(鮮度が落ちやすい)魚ですので、なるべく新鮮な内に調理してした方が美味しくいただけます。
釣りたてイワシのオイルサーディン |
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お酒飲みのおつまみのイメージが強いオイルサーディンですが、実はイワシを使っているので栄養価が高いんです。しかも簡単で美味しい!
白ワインにも、ビールにも、日本酒にも合います。一度作ってしまえば保存が利くので、たくさん釣れた時やスーパーなどで新鮮なものがお安く手に入った時などに、ぜひ作ってみてくださいね。 |
材料 |
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作り方 |
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ポイント |
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今回は、釣ったイワシを使いましたが、もちろん、市販のイワシでも同様に作れます!(^^)
それにしても、メチャクチャ美味しいっ!!
ぜひ作ってみてください♪