ナチュラルフードライフ・マイティのMasaです。(^^)
栽培したニンジンの収穫
栽培しているニンジンを収穫しました！
またまた、小2の次女が収穫してきてくれました。
素晴らしい娘です。(*^^*)
サイズは、まちまちですが良い色をしています♪
寒い今が旬のニンジンは、ものすごく甘いです！！
活性酸素から体を守るβカロテンが豊富
ニンジンスティックやサラダにして生で食べても美味しくて、体調を整える脂溶性ビタミンであるビタミンＡがたくさん摂れますが、油と炒めればさらにβカロテンが多く吸収できます。
βカロテンはビタミンAの作用をするという働きがあります。
また、カロテンには、体に炎症を引き起こし万病の元となる活性酸素から体を守ってくれる抗酸化作用や、免疫を強くするという素晴らしい働きがあります。
僕のようにマラソンやトレーニングで、たくさん活性酸素を発生させている人もぜひ積極的に摂りたい栄養素ですね。
