美味すぎるんです！！ジャパニーズ・ソバヌードルズ・蠍さん
Masa
Masaです。朝からスタバにてDaiちゃんと一緒に、当サイト・マイティの打ち合わせ。
夢やこれからの構想、計画などについて、かなり中身の濃いミーティング。
その後、ランチで市原市のカラシビ系ラーメン、サソリさんへ行くことに。
カラシビ系ラーメン｜ジャパニーズ・ソバヌードルズ・蠍（さそり）
Dai
Dai
カラシビ系ラーメンとは、なんぞや？！
カラシビとは、唐辛子の辛さ「カラ」と山椒のしびれ「シビ」のこと。
とっても個性的なラーメンですが、これがハマるんです！！
最初は妻からお店を教えてもらって連れてきてもらったのですが、あまりの美味しさにファンになってしまい、今回Daiちゃんを連れて再訪♪
オーダーしたのは、蠍さんの看板メニュー「蠍特製ラーメン」。
「辛さ」と「しびれ」のレベル調整が可能です。
辛党の僕は前回、「辛さ：増し増し」＆「しびれ：少なめ」にし、ものすごく美味しかったのですが、今回はもっとスープを味わってみたかったので、少し控えめの「辛さ：増し」＆「しびれ：少なめ」に。もちろん「麺は硬め」でオーダー。
無料サービスとなっている、「麺の中盛り」「ニンニク増し」「もやし増し」でお願いしました♪
来ました！インパクトのあるビジュアルです！
店長さんに質問させてもらったところ、４種類の味噌を独自配合して使っているそうです。
味噌そのものも美味しいのですが、マー油と背脂が良い旨味と風味を出していて絶妙なバランス。そこへ、唐辛子の辛味と山椒のピリ感がベストマッチ。
卵麺と全粒粉麺を混ぜたという中太縮れのミックス麺、これがまた絶品！ここ界隈では味わえない麺ですね～☆
もやしもシャキシャキ！スープも熱々！言うことなしです。
さらに、煮卵がまた、濃厚でトロットロ。。。
いや～、本当に美味しくて、とっても大満足の一杯でした！！
次は、究極の辛さ「鬼増し」に挑戦してみようかな♪(^^)
【ひとり言】牛丼の吉野家さんは、なぜ券売機を置かないのか？
蠍さんに最初に行ったとき、いきなり気になってしまったのが券売機。
というのも、券売機は個人的にどうしても好きになれないシステムだからです。
初めてのお店だと特に、勝手が分からないですし、メニューもゆっくり決めたい。
大きなビジュアルでラーメンの写真を見て注文もしたい。
ラーメン好きな仲間からも僕と同じような意見を、良く聞きます。
というわけで、券売機を置いてある時点で「・・・ん？！」と思ってしまったわけです。
牛丼の吉野家さんには券売機がない。
それは「お客様とのコミュニケーション」を大切にするために「いらっしゃいませ」「ご注文は」「ありがとうございました」と自然に会話が生まれるから、という吉野家さん。
また、券売機でチケットを購入するより、口頭での注文のほうが早くて実は効率的。創業以来、「早い・うまい・安い」をコンセプトにかかげて貫き通してきた吉野家さんらしいポリシー。
共感です。
蠍さんは、券売機でも大丈夫と言える、温かい接客
そう思えたのは、しっかりお客さんとコミュニケーションを図っているのを、続けて目撃したからです。
店員さんが、とても素敵な笑顔で僕らの所へラーメンを届けてくれ、僕らが最後にあれこれ質問しても笑顔で答えてくださり、気さくに色々とお話をしてくださいました。
前回訪れた時も、注文・配膳とは別に、僕らの所に足を運んでくれて、笑顔で「いかがでしたか？^^」と話しかけたりしてくれました。
ラーメンの美味しさもさることながら、こういった温かい心使いが、お客さんの心を掴むんですよね♪
そしてそれは、ラーメンの味へとつながっていると思いました！(^^)
ジャパニーズ ソバヌードルズ 蠍さん 店舗情報
店名：Japanese soba Noodles 蠍
住所：千葉県市原市五井5800-86
TEL：0436-26-8009
営業時間：昼11:30～15:00、夜18:00～22:00
定休日：火曜日
お店へのアクセス：電車での最寄駅はJR内房線・五井駅
