ナチュラフルードライフ・マイティのMasaです。(^^)
他の記事でも書いてますが、ウチでは毎日レモンを使います。
Masa
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防カビ剤不使用レモン購入のキッカケ
僕が、防カビ剤やワックスを使っていないレモンを購入するキッカケとなったのは、レモンの防カビ剤（防ばい剤）の成分と危険性を知ってしまったからでした。
Masa
これでもかというくらい防カビ剤が使われている輸入レモンと、色んな種類の防カビ剤成分による発がん性や体に対する悪い影響があるなど、知れば知るほど防カビ剤やワックスを使っていないレモンを選びたいと思うようになりました。
国内産のレモン探し
色々調べて防カビ剤やワックス不使用のレモンを探していくと、やはり国産レモンに辿りつきました。
ただ、輸入レモンと違い、国産のレモンは一年中収穫できるわけではなく、購入できる時期が限られています。
国内産レモンの収穫時期
グリーンレモン 9月～12月
イエローレモン 12月～ 4月
国産レモンの旬は冬季です。早いところでは９月頃から収穫が始まります。この頃のレモンはまだ緑色の状態で収穫され、グリーンレモンと呼ばれます。黄色く色付き１２月下旬頃から収穫されるものはイエローレモンと呼ばれ、長くて４月頃まで流通します。
この記事を書いている今、まさにイエローレモンが旬♪
というわけで、国内産で防カビ剤不使用のレモンを探しまくります。安価の訳有りレモンは避け、Ａ級品を中心に絞り込んでいきます。
内容量では10kgとか5kgなどの大入りが割安なのですが、ちょっと数が多すぎるかな～（汗）
防カビ剤不使用レモンを注文
そんな中。
お・・・これ良いじゃん！
と出会ったのが、愛媛県にある「きなはいや」さんのノー防腐剤、ノーワックスのレモンでした。
2kg入りだと、15～20個くらい。
よし！これをDaiちゃんと分けて買ってみよう！(^^)
という訳で早速、送料無料のこちらから2kg注文してみました♪
レモンの到着スピードに驚く
僕が注文したのが1/25の午前11時過ぎでしたが・・・
なんと翌日1/26の午前中には、愛媛県からこちら千葉県まで届きました！
Masa
実際に購入してみたレモンについて
今回購入した、きなはいやさんのレモン、冒頭の動画でもお伝えしましたが、とてもキレイなレモンが揃っています♪
防カビ剤だけでなくワックスも不使用ということで、不自然にビカビカしているようなテカりもありません。
そして、梱包箱の中には、愛媛きなはいやさんの『ノーワークス・ノー防腐剤・ノー防カビ剤レモン』についての説明書きが丁寧に添えられていました。(^^)
防カビ剤不使用レモンの保存方法
役に立つな～！って思ったのが、レモンの保存方法です！
- レモンは室内の冷暗所、または野菜室またはビニール袋に入れて冷蔵庫にて保管する。
- ダンボールで保管する時も密閉せず、フタを開けたままで保管する。
- 時々、空気や入替を兼ねてレモンを確認する。
- 悪くなっているレモンは他のレモンを悪くさせるので、早めに取り除く。
- 春先は気温や温度が上がってくるので状態を確認して果皮の軟らかいものから先に使う。
Masa
今まで、ジップロックなどに入れて密閉していました。（汗）
温度が低いところで保管する方が良いのは、スーパーなどの売り場を見ていて想像がついていましたが、レモンを密閉して保管するのはダメとは知りませんでした。
こういった、正しい知識をお客さんのために教えてくれるのは、とてもありがたいですね！(^^)
購入したレモンのサイズや個数
ご覧の通り、サイズも大きいものも多く含まれて、数えてみたら、全部で17個入ってました。(^^)
国産のレモンでこんなに大きいサイズ、初めて見ました。（驚）
色鮮やかなイエローレモンです。
カットすると、それはもうジューシーな切り口が現れます。
きなはいやさんのレモンを使ってみた僕の感想
果汁溢れる、愛媛きなはいやさんのレモンの様子を、ぜひ動画でどうぞ♪
ホットハニーレモンを作ってみましたが、これがまた、アメリカ産やチリ産などの輸入レモンとは、一味違う爽やかさが素晴らしいです☆
結論として、今回、防カビ剤（防腐剤）＆ワックス不使用きなはいやさんのレモンを購入してみて、お世辞抜きに、買ってよかったと思いました！！
こちらのレモンが購入できるのは、一年の内でも限られた時期だけですので、ぜひ一度、安全なレモン、美味しいレモンを味わってみてください。(^^)
