今回は、最新栄養学から、花粉症対策の最強食材をご紹介します！
Masa
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花粉症に効果が高い食材はレンコンだった！
あなたは、花粉症対策の超強力な味方になってくれる食材をご存知ですか？
テレビやメディアなどで話題になっているので、花粉症に効果のある食べ物と言えば、真っ先に、乳酸菌の代表選手のヨーグルトと答える方も多いかと思います。
もちろんヨーグルトは効果があります。その他にも、納豆やバナナ、レモンの皮なども花粉症やアレルギー症状を抑えてくれる食べ物として効果があります。
しかし！実は、まだ世の中にはあまり知られていないのですが・・・
花粉症の辛い症状に悩む方の救世主となりえる、強力な効果を発揮する食材があります。
それが、【レンコン】なんです！！
花粉症対策にレンコンの効果がすごい
花粉症患者を対象にレンコンと乳酸菌を3ヶ月間摂取した実験で、実に80％以上の人に花粉症の改善効果が認められました。（花粉症による不快な症状が改善。）
レンコン研究の第一人者である、埼玉医科大学の和合治久（わごう なおひさ）先生は、「レンコンは天然のサプリメント」とおっしゃっています。
レンコンは天然のサプリメントと言われるくらい優れた効果のある食材なんです。
レンコンには色々な健康成分が含まれているわけですが、その中でも、花粉症に対し驚くべき緩和効果があることが分かりました！
実験方法
結果
しかも「改善なし」は、なんと0％という結果。
改善された方の中から「花粉症で目のかゆみがひどかったが、レンコン＋乳酸菌を摂ってから、目のかゆみが全くなくなった」という結果も。
実は、この実験を行った埼玉医科大学の和合治久先生は、レンコンと乳酸菌によるアレルギー改善効果を発見後、特許登録なされています。(^^)
特許技術「乳酸菌レンコン」
（1）乳酸菌とレンコンのみを使った自然食品であり、副作用の心配がなく老若男女問わずご利用いただけます。
（2）花粉症・便秘症の改善率は80％以上と高改善率です。
（3）体質改善作用があるため、根本から身体を健康にし、病気や不調になりにくい体質を作っていきます。
どれくらいのレンコンを食べれば良いの？
1日に20g～30gを食べるようにすると効果があるとされています。
レンコンを1cm幅で切ったくらいのものが、大体30gです。
スライスのレンコンで2～3枚分と言ったところですね。(^^)
僕は思ったより少ない量だと感じました。
レンコンだけでも2週間で花粉症改善効果が！
和合先生の研究結果によると、レンコンだけでも1日30～40g摂取すれば、2週間で花粉症改善効果が期待できるとのこと！
これは、すごい。。。
レンコン餃子を作ってみた！
レンコンと言えば、煮物や酢レンコンなどが定番ですが、続けるとなるとそれだけでは飽きてしまいます。
僕Masaは、色々なレシピでレンコンを調理します。
まずは、小2の次女と一緒に「レンコン餃子」を作ってみたのでご紹介します♪
さらに詳しいレシピは、別の記事で書きますね。
レンコンパウダーにすれば簡単に毎日摂れる！
僕はお料理が大好きなので作るのは楽しいですが、花粉症に悩まされていてレンコンを使ってみたいけれども面倒だったり苦痛だったりする方もおられるかもしれません。
もし、レンコン料理を毎日作ったり、日々ストックしておくのが大変だと言う場合は、レンコンパウダーでお手軽に摂取する方法があります！
レンコンパウダーとは、レンコンを乾燥させて粉末状にしただけのものです。
このレンコンパウダーをヨーグルトに混ぜて取れば、乳酸菌レンコンを毎日簡単に摂ることも出来ます。
レンコンパウダーの適量と注意点
レンコンパウダーの適量は、1日3～5g程度と言われています。
ティースプーン1杯くらいの量ですね。
レンコンをそのまま食材として使うのと比べて、少なくて済むのは良いですね。(^^)
【メモ】
これはレンコンに限りませんが、食物繊維が豊富に含まれているものは、人によっては、急に摂りすぎると便秘や下痢を引き起こす場合がありますので、その場合は少量から徐々に慣らしていってください。
レンコンパウダーは自分でも作れますし、面倒な人は通販などで購入することもできます。
レンコンパウダーを自分で作る場合
- レンコンを適量用意する。
- レンコンを皮ごと2mm～3ｍｍにスライスする。
- 天日干しでよく乾燥させる。
- フードプロセッサーで細かく粉末状にする。
- 完成！
レンコンパウダーを購入する場合
＞＞楽天で人気のレンコンパウダー購入先はこちら
＞＞アマゾンで人気のレンコンパウダー購入先はこちら
簡単・便利で効果が高いならば、手間を省くのも全然ありだと思います。(^^)
そもそも花粉症がなぜ起こるかを知っておく
人間は、スギなどの花粉が体の中に入ると、「IgE（アイジーイー）」という抗体ができますが、この、IgEの量が多いほど、鼻水、鼻づまり、くしゃみ、目のかゆみなど、花粉症の症状が出やすい状態になります。
余談ですが、「IgE抗体」が多く作られる体質のことをアレルギー体質と言います。
（数値的には、IgE検査で250lU/ml以上）アレルギー体質の人はアレルギーを起こしやすいと言うことです。
レンコンの成分と花粉症改善効果
それでは、レンコンの花粉症に効く成分を見てみましょう。
レンコンポリフェノール
レンコンに多く含まれるポリフェノールには、IgEを増やさないよう抑える働きがあり、花粉症やアレルギー症状の緩和に効果を発揮してくれます。
実はヨーグルトにも、同じくIgEの活動を抑える働きがあって、アレルギー症状に有効なんです。（これもまた別の記事で詳しくご紹介します。）
レンコンとヨーグルトを合わせて摂ることで、その相乗効果によってアレルギーを抑える効果が高まります。
LPS（リポ多糖）
レンコンには、「免疫ビタミン」とも呼ばれ、アレルギーの症状抑制と免疫力を高める役割のある、最近注目の成分LPS（リポポリサッカライド）も含まれています。
花粉症に対しては、島根大学が行ったマウスによる実験でも効果が明らかになっています。
あらかじめ花粉症にかからせておいたマウスを用意し、LPSを混ぜた水を与えるマウスと混ぜない普通の水を与えるマウスに分けて観察しました。
その結果、LPS入りの水を摂取していたマウスは、水だけを摂取していたマウスに比べて花粉症症状による鼻かきの回数が顕著に減少したという結果が出ています。
LPSが花粉症やアレルギーの症状を抑える原理
＊ちょっと難しい感じがしますが、大切なところなので詳しく補足説明しておきます。
アレルギーを引き起こす「IgE抗体」を作るのが、「Th2型」と呼ばれる獲得免疫です。
その獲得免疫にはTh1型とTh2型の2種類があり、通常はそれぞれ上手にバランスを取って働いているのですが、そのバランスが崩れるとアレルギー症状が引き起こされます。
LPSにはTh1型を高めて、アンバランスとなったTh1型とTh2型の状態を元のバランス良い状態に戻す作用があります。
そうして、アレルギー症状の原因となるTh1型とTh2型の不均衡が改善されることで、アレルギー症状が抑えられ、症状が改善します。
アレルギーに効果がある野菜の中で最強！
アレルギー症状緩和に効果があると言われる野菜は6種類。
- レンコン
- ニラ
- タマネギ
- ニンニク
- 青じそ
- ネギ
この中で最強なのが、レンコンなんです。
花粉症のマウス（ねずみ）に対して、どの野菜がIgE抗体を最も減らす事が出来るかを検証した実験の結果、レンコンが血中のIgE濃度を最も減少させる野菜だということが分かりました。
管理人Masaは重度の花粉症が完治！
実は僕も、以前は重度のスギ花粉症でした。
Masa
それはもう大変な思いをしておりましたので、花粉症のみなさんの辛さが痛いほど分かります。（汗）
しかし、自己紹介ページにも書いてますが、あれほどひどかった花粉症が・・・
今ではスギ花粉がピークの時期でもマスクすら不要になりました！
「重症だった花粉症が完治した」と言っても、なかなか信じてもらえないこともあるのですが、食べ物で花粉症が改善するのは、僕が身を持って体験している実話です。
僕の場合、レンコンの存在を知るまでに完治してしまったので、レンコンの効果は実際に体験していないのですが、実はウチでは長女だけ花粉症でした。
その理由は、中1の反抗期というのも相まって、親が言ってもヨーグルトもバナナも納豆も積極的に食べていないから。（たぶん。）そんな娘も、僕が花粉症改善効果について力説し、できるだけ工夫して食べてもらうようにした甲斐あってか、レンコンは嫌がらずに食べてくれてます。(笑)
すると、次第に症状が軽くなっているように感じられてきているので、やはり効果はありそうです♪
現在、色々な方にも試してもらっているので、また追って記事でご紹介していきたいと思います！(^^)
